バナナシフォンケーキ

　　　　　　　　★バナナシフォンケーキ

　　　　　材料＝卵白　　　　6個分
　　　　　　　　卵黄　　　　5個分
　　　　　　　　薄力粉　　　140g
　　　　　　　　サラダ油　　80cc
　　　　　　　　砂糖　　　　130g
　　　　　　　　塩　　　　　少々
　　　　　　　　水　　　　　80cc
　　　　　　　　バナナ　　　中　2.5本
　　　　　　　　レモン汁　　20cc

　　　　　下準備
　　　　　　　　①バナナは皮を剥きフォークでつぶして、
　　　　　　　　　レモン汁をかけておく
　　　　　　　　②卵白を泡立て半量の砂糖を2回に分け加えたメレンゲ
　　　　　　　　　を作っておく

　　　　　作り方
　　　　　　　　①卵黄をほぐし塩と半量の砂糖を加え白くなるまで混ぜる
　　　　　　　　②水とサラダ油とバナナを加えてよく混ぜる
　　　　　　　　③②に薄力粉を加えて混ぜる
　　　　　　　　④③に泡立てたメレンゲを加えて混ぜる
　　　　　　　　⑤型に生地を入れ170度のオーブンで35～40分焼く
　　　　　　　　⑥焼き上がったら型を逆さにして完全に冷めてから
　　　　　　　　　型からはずす
　　　　　　　　☆お好みでホイップクリームを塗ってね♪